เมื่อเร็ว ๆ นี้
สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฉะเชิงเทรา ได้จัดฝึกอบรมผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP
ด้านการจัดทำแผนธุรกิจขึ้น โดยมีกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ ผู้ผลิต
ผู้ประกอบการ OTOP ในจังหวัดฉะเชิงเทรา เข้าร่วมการฝึกอบรม
ผมอยากบอกให้ฟังว่าเรื่องของแผนธุรกิจนี้ มีความสำคัญมากต่อการเป็นผู้ประกอบการมืออาชีพ
ต้องย้ำว่า “มืออาชีพ” นะครับ หมายถึงว่า
ต้องเป็นคนที่เอาจริงเอาจังต่ออาชีพของตัวเองจริงๆ
ความเอาจริงเอาจังนี้ดูได้จากพฤติกรรมและความเอาใจใส่ต่อกิจการครับ และที่บอกว่าสำคัญมากเพราะมันแทบจะชี้ทิศทางของความรวยหรือจนของเจ้าของกิจการได้เลยทีเดียว...
ผมนั่งฟังทีมวิทยากรจากมหาวิทยาลัยราชภัฎราชนครินทร์
ที่มาให้ความรู้กับผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP ของเรา แล้ว สรุปแนวทางการจัดทำแผนธุรกิจได้
ดังนี้...
1. ความหมายและประโยชน์ของแผนธุรกิจ...แผนธุรกิจ
เป็นเครื่องมือในการกำหนดแนวทางการดำเนินกิจกรรมธุรกิจของผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP
ให้มีทิศทางในการทำงาน และการวางแผนพัฒนากลุ่มอย่างเป็นระบบ
2. การจัดทำบทสรุปผู้บริหาร...เป็นการจัดทำบทสรุปข้อมูลของกิจการอย่างสั้นๆ
โดยมีข้อมูลเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของกลุ่ม
ผลการดำเนินงานของกลุ่มในรอบปีที่ผ่านมา
และข้อมูลเกี่ยวกับแผนการดำเนินงานและเป้าหมายในอนาคต
3. การจัดทำแผนบริหารจัดการ...เจ้าของกิจการผู้จัดทำแผนต้องระบุโครงสร้างของกลุ่มให้ชัดเจน
โดยแสดงแผนผังโครงสร้างของกลุ่มให้ชัดเจนว่าประกอบไปด้วยคณะกรรมการในตำแหน่งใดบ้าง
แต่ละคนมีความรับผิดชอบอะไร
4. การจัดทำแผนการตลาด...เป็นการกำหนดกลยุทธ์และวิธีการในการดำเนินกิจกรรมทางการตลาด
เพื่อให้กลุ่มสามารถบรรลุเป้าหมายที่มุ่งหวัง โดยคำนึงถึงการใช้ทรัพยากรทางการตลาดให้เกิดประโยชน์สูงสุด
5. การจัดทำแผนการผลิต...เป็นการจัดกระบวนการผลิตทั้งผลผลิตหลักและผลผลิตรองของกลุ่มให้มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล
เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันให้กับกลุ่ม
โดยเน้นการจัดการแปลงสภาพวัตถุดิบและทรัพยากรในการผลิตให้เป็นผลผลิต
6. การจัดทำแผนการเงิน...เป็นการจัดระบบการเงินของกลุ่ม
ซึ่งต้องมีข้อมูลในแผนธุรกิจเพื่อการตัดสินใจเกี่ยวกับกิจกรรมหลัก 3 ประการ คือ กิจกรรมจัดหาเงิน (จำนวนเท่าใด
มาจากแหล่งใด) กิจกรรมลงทุน (ลงทุนทำอะไรบ้าง จำนวนเท่าใด) และกิจกรรมดำเนินงาน
(การผลิต การซื้อ การขาย และค่าใช้จ่ายต่างๆ)
ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ไม่สนใจแผนธุรกิจ...จากผลงานที่ผ่านมา เราฝึกอบรมเรื่องการจัดทำแผนธุรกิจ ติดต่อกันหลายปีแล้วนะครับ
พบว่าเรามีผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP ที่ให้ความสนใจและมีความเอาใจใส่ต่อการจัดทำแผนธุรกิจน้อยมาก
ซึ่งมีส่วนทำให้กิจการไม่ค่อยก้าวหน้ามากนัก อาจเป็นเพราะขาดความรู้ ความเข้าใจ
และไม่เห็นความสำคัญก็เป็นได้ ส่วนหนึ่งผมคิดว่าเป็นเพราะขาดความเป็นมืออาชีพด้วยเหมือนกัน
ส่วนในรายที่มีความรู้ ความสนใจ และเอาใจใส่ต่อแผนธุรกิจอย่างจริงจังนั้น
ก็มักจะมีความก้าวหน้า กิจการเจริญรุ่งเรือง สามารถขยายให้เติบโตขึ้นได้เรื่อยๆ
ตัวอย่างกิจการที่ประสบความสำเร็จ...กลุ่มสตรีแปรรูปผลไม้อำเภอบางคล้า นำโดยคุณวาสิณี แจ้งสุคนธ์
ผู้บริหารกลุ่ม เจ้าของผลิตภัณฑ์มะม่วงกวนไม่ติดฟัน และผลไม้แปรรูปอื่นๆ ตรา
“เนรัญชลา” กลุ่มนี้เติบโตมาจากกลุ่มอาชีพสตรีเล็กๆ ในอำเภอบางคล้า
ทำผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ประเภทมะม่วงกวน สัปปะรดกวน ผลไม้แช่อิ่ม ออกจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์รุ่นแรกๆ ก็เป็นแบบชาวบ้านทั่วไป
หีบห่อบรรจุภัณฑ์ก็มีแค่ถุงพลาสติกธรรมดา
ต่อมาได้มีการฝึกอบรมเพิ่มประสิทธิภาพในด้านการบริหารจัดการ การผลิต การตลาด
การบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งด้านการจัดทำแผนธุรกิจด้วย ความที่กลุ่มนี้เอาจริงเอาจังต่อกิจการของตนเองมาก
จึงทำให้กลุ่มพัฒนาขึ้นตามลำดับ ปัจจุบันได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนแล้ว
ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ได้รับการยอมรับในท้องตลาดอย่างกว้างขวาง เป็นที่นิยมของผู้บริโภค
โดยเฉพาะมะม่วงกวนไม่ติดฟัน สำหรับแผนธุรกิจของกลุ่มนี้ เคยได้รับรางวัลอันดับ 3
จากการประกวดแผนธุรกิจระดับประเทศ เมื่อปี พ.ศ.2556
ปัจจุบันนอกจากได้รับมาตรฐานรับรองผลิตภัณฑ์จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในประเทศไทยแล้ว
ยังได้รับมาตรฐาน “ฮาลาล” จากประเทศมาเลเซีย อีกด้วย
นับว่าเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งของกลุ่ม
แผนธุรกิจทำให้คุณรวยได้อย่างไร...ก็อย่างที่ผมบอกว่าแผนธุรกิจนั้นมีความสำคัญมาก เพราะว่าแผนนี้มันสามารถทำให้ผู้ผลิต
ผู้ประกอบการ มองเห็นทิศทางของธุรกิจของตนเองได้ ก่อนที่มันจะเป็นความจริงขึ้นมา
พูดให้ง่ายก็คือ ถ้าเราทำแผนไปสู่ความร่ำรวย เราก็จะรวยครับ ถ้าทำตามแผน
ส่วนผู้ที่ไม่ได้เป็นเจ้าของกิจการ ก็สามารถเอาแนวทางนี้ไปปรับใช้เพื่อพัฒนาไปสู่ความร่ำรวยได้เช่นกันครับ...
ติดต่อขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฉะเชิงเทรา
โทร.038-511239 ยินดีรับใช้ครับ
ขอบคุณ นิตยสาร "ที่นี่แปดริ้ว"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น